שתף:
20 דוגמאות של דיסכרידים
Disaccharides הם סוכרים נוצר כאשר שני monosaccharides (סוכרים פשוטים) מקושרים על ידי הקשר glycosidic. כמו monosaccharides, disaccharides מסיסים במים. שלוש דוגמאות נפוצות הן סוכרוז, לקטוז ומלטוז.
Disaccharides הן אחת מארבע קבוצות כימיות של פחמימות (מונוסכרידים, דיככרידים, אוליגוסכרידים ופוליסכרידים). הסוגים הנפוצים ביותר של disaccharides סוכרוז, לקטוז, מלטוז יש שנים עשר אטומי פחמן, עם הנוסחה הכללית C12H22O11.
דוגמאות של disaccharides
סוכרוז
סוכרוז, הידוע בכינויו סוכר שולחן בצורתו המעודנת, הוא disaccharide למצוא צמחים רבים. הוא מורכב גלוקוז monocaccharides ו fructose.
בצורת סוכר, סוכרוז הוא מרכיב חשוב מאוד של הדיאטה האנושית כמו ממתיק. סוכר חולץ הראשון מטוהרים מקנה סוכר בהודו במאה ה -8 לפנה"ס.
למעשה, המילה כרמל לוקח את שמה בחלק מן המילה "khanda", אשר היה שם גבישים סוכר בסנסקריט.
כיום, בסביבות 175 טון מטרי של סוכר מיוצרים מדי שנה. אנשים עם מחסור מלידה של israltase סוכראז הם לא סובלניים סוכרוז ולא יכול לעכל את זה טוב כי הם חסרים את האנזים סוכרוז איזומלטז.
אדם שאינו סובל סוכרוז צריך להגביל סוכרוז ככל האפשר, וצריך לקחת תוספי מזון או תרופות.
מלטוז
ידוע גם סוכר סוכר, הוא נוצר משני מולקולות של גלוקוז. מאלט נוצר כאשר דגנים להתרכך ולגדול במים, והוא מרכיב של בירה, מזון עמילני כגון דגנים, פסטה ותפוחי אדמה, ומזונות מעובדים רבים.
בצמחים, מלטוס נוצר כאשר עמילן נשבר למטה לאוכל. הוא משמש לנבוט זרעים.
לקטוז
לקטוז, או סוכר חלב, מורכב גלקטוז גלוקוז. חלב מיונקים גבוה בקטוז ומספק חומרים מזינים לתינוקות.
רוב היונקים יכולים לעכל לקטוז רק כתינוקות, ולאבד את היכולת הזו עם הבשלתם. למעשה, בני אדם אשר מסוגלים לעכל מוצרי חלב בבגרות למעשה יש מוטציה המאפשרת להם לעשות זאת.
לכן כל כך הרבה אנשים הם לקטוז סובלני; לבני אדם, כמו יונקים אחרים, לא היתה היכולת לעכל לקטוז בילדות עד שהמוטציה הזאת היתה קיימת באוכלוסיות מסוימות לפני כ -10,000 שנה.
כיום, מספר האנשים שאינם סובלניים לקטוז משתנה באופן נרחב בקרב אוכלוסיות, החל 10% בצפון אירופה ל 95% בחלקים של אפריקה ואסיה. דיאטות מסורתיות מתרבויות שונות משקפות זאת בכמות מוצרי החלב הנצרכים.
טרהלוז
Trehalose מורכב גם משני מולקולות גלוקוז, כגון מלטוז, אבל המולקולות קשורות אחרת. זה נמצא צמחים מסוימים, פטריות ובעלי חיים כגון שרימפס וחרקים.
רמת הסוכר בדם של חרקים רבים, כגון דבורים, חרגולים ופרפרים, מורכבת מטרהלוז. הם משתמשים בו כמולקולת אחסון יעילה המספקת אנרגיה מהירה לטיסה כאשר היא מתפרקת.
צ'יטוביוזה
הוא מורכב משני מולקולות הקשורות glucosamine. מבחינה מבנית, זה דומה מאוד cellobiose, אלא שיש לה קבוצה N-acetylamino שבו cellobiose יש קבוצה hydroxyl.
זה נמצא כמה חיידקים, והוא משמש במחקר ביוכימי על מנת ללמוד פעילות האנזים.
זה נמצא גם כיטין, המהווה קירות פטריות, בשלד החיצוני של חרקים, פרוקי רגליים וסרטנים, והוא נמצא גם בדגים דיונונים כגון תמנון ו דיונון.
Cellobiose (גלוקוז + גלוקוז)
Cellobiose הוא תוצר של הידרוליזה של תאית או חומרים עשירים תאית, כגון נייר או כותנה. זה נוצר על ידי מחייב שתי מולקולות של ביתא גלוקוז על ידי אג"ח β (1 → 4)
לקטוז (גלקטוז + פרוקטוז)
Lactulose הוא סוכר מלאכותי (מלאכותי) שאינו נספג על ידי הגוף, אלא הוא מפורק במעי הגס במוצרים הקולטים מים במעי הגס, אשר מרכך את הצואה. השימוש העיקרי שלה הוא לטפל עצירות.
זה משמש גם כדי להפחית את רמות אמוניה בדם אצל אנשים עם מחלת כבד, שכן lactulose סופג אמוניה במעי הגס (ביטול אותו מהגוף).
איזומלטוז (גלוקוז + גלוקוז איזומלטז)
מופק במהלך העיכול של עמילן (לחם, תפוחי אדמה, אורז), או מיוצר באופן מלאכותי.
איזומלטולוז (גלוקוז + איזוטלטאז פרוקטוז)
סוכר קני סוכר, דבש והוא מיוצר גם באופן מלאכותי.
טרהולוזה
Trehalulosa הוא סוכר מלאכותי, disaccharide המורכב גלוקוז פרוקטוז מקושרים על ידי אלפא (1-1) glycosidic הקשר.
זה מיוצר במהלך הייצור של isomaltulose מ סוכרוז. בבטנה של המעי הדק, האיזומלטאז האנזי מתפרק לתוך טרהלוזה לתוך גלוקוזה ופרוקטוז, אשר נספגים לתוך המעי הדק. ל- Trehalulosa יש כוח נמוך לגרום לריקבון שיניים.
צ'יטוביוזה
זוהי יחידה חוזרת של disaccharide ב chitin, אשר שונה cellobiose רק בנוכחות קבוצה N-acetylamino על פחמן -2 במקום קבוצת hydroxyl. עם זאת, טופס שאינו acetylated נקרא גם chitobiosa.
לקטטול
זהו C22H24O אלכוהול גבישי המתקבל על ידי הידרוגנציה של לקטוז. זהו אנלוגיה disaccharide של לקטולוז, המשמש ממתיק. זה גם משלשל והוא משמש לטיפול עצירות.
טורנוזה
הפחתת תרכובת disaccharide אורגנית שיכולה לשמש כמקור פחמן על ידי חיידקים ופטריות.
מליביוסה
סוכר disaccharide (C12H22O11) נוצר על ידי הידרוליזה חלקית של raffinose.
קסילוביוזה
Disaccharide המורכב משני שאריות קסילוז.
סופו
א disaccharide נוכח סופהורוליפיד.
גנטיוביוזה
Gentiobiose הוא disaccharide המורכב של שתי יחידות גלוקוז D מקושר על ידי סוג β סוג glycosidic הקשר (1 → 6). לגנטיוביוזה יש איזומרים רבים הנבדלים מאופי הקשר הגליקוזידי המחבר בין שתי יחידות הגלוקוז.
Leucrosa
זהו glycosylfructose המורכב של α-D-glucopyranosyl שאריות קשורה D-fructopyranose דרך אג"ח (1 → 5). איזומר של סוכרוז.
רטינוזה
זוהי נוכחות disaccharide בגליקוזידים.
קרוליניסייד א
Oligosaccharides המכיל שתי יחידות של monosaccharides קשור על ידי גליקוזידית הקשר.
הפניות
- העורכים. (2016). דוגמאות של דיכאכרידים. 03-11-2017, נלקח nutrientsreview.com
- בריאות הוליסטית. (2003-2017). סוגי סוכר. 03-11-2017, נלקח מ ivyroses.com
- מילר-קין אנציקלופדיה ומילון לרפואה (2003), סיעוד, ובריאות הברית, מהדורה שביעית. 03-11-2017, נלקח מתוך thefreedictionary.com
- לה פריזיאן. (2000-2016). גנטיוביוזה 11-3-2017, מתוך dictionnaire.sensagent.leparisien.fr
- EMBL-EBI (2014). לאוקרוז. 03-11-2017, מתוך ebi.ac.uk
- . (n.d.) מילון מבוקר של Webster. (1913). מאחזר מרץ 11 2017. מקורו של thefreedictionary.com
- NCI עורכי. (2016). דיסאכריד. 03-11-2017, נלקח ncim.nci.nih.gov