בולוס תזונתי היכן וכיצד הוא נוצר, נסיעות

ה בולוס מזון הוא החומר שנוצר בתהליך העיכול כאשר האוכל מתקבל על ידי הפה, והוא נמחץ על ידי אותם. בשלב זה גם להדגיש את הפעולה של אנזימים שונים רוק המסייעים השפלה של החומר הנצרך.

כאשר מוחץ את האוכל, את נפח השטח נפח גדל. על ידי בעל משטח חשוף יותר, זה קל ויעיל יותר, כי אנזימים הבאים לבזות את בולוס המזון.

ככל שתהליך העיכול נמשך, בולוס המזון עובר שינויים שונים בנכסיו. שינויים אלה - הנגרמים בעיקר על ידי עיכול כימי ומכאני - נחוצים לצורך מיצוי מקסימלי של חומרים מזינים.

כאשר בולוס המזון מגיע לקיבה ומשלב עם מיצי העיכול, זה נקרא chyme. כמו כן, כאשר chyme הוא מעורבב עם החומר של התריסריון במעי הדק זה הופך להיות chyl.

אינדקס

• 1 היכן וכיצד נוצר בולוס המזון?
  • 1.1 טורפים וציפורים
• 2 רוק
• 3 נסיעות
  • 3.1 גרון וושט
  • 3.2 קיבה
  • 3.3 המעי הדק
  • 3.4 המעי הגס
  • 3.5 ציד
• 4 הבדלים עם כימותרפיה
• 5 הבדלים עם צ 'ילה
• 6 הפניות

איפה ואיך בולוס המזון נוצר?

אחד הנושאים הרלוונטיים ביותר בפיזיולוגיה של בעלי חיים הוא להבין כיצד עיבוד מזון מתרחש על ידי יצורים חיים וכיצד הם מסוגלים לספוג חומרים מזינים בתזונה. אחד הצעדים הראשונים בעיכול המזון הוא היווצרות של בולוס המזון.

אצל בעלי חיים, הקבלה של מזון מתרחשת דרך מערכת העצבים של הגוף. זה ממוקם באזור הגולגולת של מערכת העיכול ומספק פתח מבחוץ, המאפשר כניסה של מזון. בבני אדם, האוכל מתקבל דרך הפה.

מערכת הצפלין היא קבוצה של איברים שנוצרו על ידי מבנים מיוחדים ללכידת ובליעה של מזון. החלקים של הפה או השיניים, בלוטות הרוק, חלל הפה, הלשון, הלוע ומבנים קשורים אחרים מהווים את היסודות הבסיסיים של הקבלה.

כאשר המזון נכנס, הוא נמחץ על ידי השיניים והחומר מעורבב עם אנזימים כי hydrolyze את הרכיבים. כך נוצר בולוס המזון.

טורפים וציפורים

בהתאם לקבוצת החיות שנחקרה, למערכת הסיפלית יש התאמות התואמות את הדיאטה של ​​החברים. לדוגמה, כלבים גדולים וחדים ופסגות הם עיבודים של מערכת הצפק בטורפים ובציפורים, בהתאמה.

רוק

במהלך היווצרות בולוס המזון, הרוק הוא מרכיב בסיסי בתהליך. לכן, נוכל להתעמק קצת יותר בהרכבו ועבודתו.

אצל יונקים - כולל בני אדם - רוק מופרש על ידי שלושה זוגות של בלוטות הרוק. אלה ממוקמים בחלל הפה והם מסווגים לפי מיקומם בפרוטיד, תת-תת-קרקעי ותת-חולי. הפרשה זו עשירה באנזימים כגון עמילאז וליפאז.

הכימיה של הרוק תלויה בקבוצה ובתזונה של החיה. לדוגמה, בעלי חיים מסוימים יש רעלים או נוגדי קרישה. אצל בעלי חיים המאכילים בדם, אלה משמשים כדי לקדם את זרימת הנוזלים במהלך תהליך האכלה.

בנוסף לקידום העיכול של מקרומולקולה שמרכיבים מזון, רוק עובד כמו חומר סיכה המאפשר את תהליך בליעת הבולוס. בנוסף, נוכחות של ריר (חומר עשיר mucin) מספק עזרה נוספת.

הפרשת הרוק היא תהליך מתואם על ידי אותה צריכת מזון. החושים של טעם וריח גם לשחק תפקיד חשוב מאוד בהפקה זו. בלוטות הרוק מייצרות רוק תחת גירויים של מערכת סימפטית ו parasympathetic.

נסיעות

ברגע שהאורגניזם מחץ את המזון בשיניו והחומר מעורבב ברוק, מתרחש תהליך בליעת הבליעה או הבליעה. ב- chordates, כולל בני אדם,, צעד זה נעזר בנוכחות של שפה.

גרון וושט

הלוע הוא צינור המחבר את חלל הפה עם הוושט. כאשר בולוס המזון עובר דרך תעלה זו, מופעלת סדרה של מנגנוני רפלקס שמקורם במעבר המזון המרוסק לערוץ הנשימה.

הוושט הוא המבנה האחראי על נהיגה של בולוס המזון מהמערכת הצפקית אל האזורים האחוריים של מערכת העיכול. אצל בעלי חיים מסוימים, טרנספורט זה נעזר בשורה של תנועות פריסטלטיות שמקורן בחלל הפה או בגרון.

לבעלי חיים אחרים יש מבנים נוספים המשתתפים בהאכלה. לדוגמה, בציפורים אנו מוצאים את היבול. זה מורכב מאזור רחב יותר בצורת שק המשמש בעיקר לאחסון מזון.

הבטן

מספר גדול של בעלי חיים לבצע את תהליכי העיכול של בולוס המזון באיבר שנקרא הבטן. מבנה זה יש את הפונקציה של אחסון עיכול אנזימטי של מזון.

בחוליות, השפלה מתרחשת בבטן הודות לאנזים הנקרא פפסין וחומצה הידרוכלורית. זו סביבה חומצית משמעותית יש צורך לעצור את הפעילות של אנזימים.

הבטן גם תורמת לעיכול מכני, ומציגה סדרה של תנועות התורמות לתערובת המזון ולהכנות הקיבה.

בהתאם למינים של בעלי חיים, הבטן יכולה להתרחש במספר צורות, מסווגים לפי מספר תאים ב monogastric ו digastric. חוליות יש בדרך כלל קיבות מהסוג הראשון, עם שק אחד בלבד. הבטן עם יותר מחדר אחד אופיינית של מעלי גירה.

במינים מסוימים של ציפורים - ומעטים מאוד דגים - יש מבנה נוסף שנקרא gizzard. איבר זה חזק מאוד והוא שרירי בטבע.

אנשים לבלוע סלעים או אלמנטים דומים, ולאחסן אותם gizzard על מנת להקל על ריסוק המזון. בקבוצות אחרות של פרוקי רגליים יש מבנה מקביל ל gizzard: proventriculus.

המעי הדק

כאשר המעבר דרך הבטן מסתיימת, חומר תזונתי מעובד ממשיך את המסע שלו דרך מערכת האמצע של מערכת העיכול. בסעיף זה מתרחשים אירועי ספיגת החומרים המזינים, כולל חלבונים, שומנים ופחמימות. לאחר הקליטה, הם נכנסים לזרם הדם.

המזון משאיר את הבטן על ידי מבנה הנקרא peloric sphincter. רפיון מותנה מאפשר כניסת מזון מעובד לחלק הראשון של המעי הדק, הקרוי תריסריון.

בשלב זה, ה- pH של התהליך השתנה באופן דרסטי, הולך מתוך חומצי לסביבה אלקליין.

תריסריון

התריסריון הוא חלק קצר יחסית האפיתל הוא מזרם של ריר ונוזלים מן הכבד הלבלב. הכבד הוא המפיק של מלחים מרה כי emulsifies שומנים ומגביר את ה- pH של מזון מעובד.

הלבלב מייצר מיצי לבלב עשירים באנזימים (ליפאזים ופחמימות). הפרשה זו משתתפת גם בנטרול ה- pH.

Jejunum ו ileum

ואז, אנו מוצאים את jejunum, אשר מיוחסת גם פונקציות הפרשת. הקליטה מתרחשת בחלק זה השני של המעי הדק. האחרון, ileum, מתמקדת הספיגה של חומרים מזינים.

המעי הגס

במעי הגס, הפרשת אנזימי העיכול אינה מתרחשת. הפרשת חומרים מתמקדת בעיקר בייצור של mucin.

המעי הגס (המונח מתייחס למעי הגס) מבצע סדרה של תנועות, כאשר החומר המוצק למחצה שמגיע מהמעי הדק יכול להיות מעורב עם הפרשות אלו של המעי הגס.

גם המשתתפים הם מיקרואורגניזמים אשר שוכנים באזור זה (אלה לשרוד את התנאים הקיצוניים של המעבר דרך הבטן).

האוכל יכול להישאר זמן משמעותי במעי הגס, בין 3 ל 4 שעות, בממוצע. הפעם מעודד תהליכי תסיסה על ידי מיקרואורגניזמים. שים לב איך מחסור באנזימים הידרוליטים במעי הגס מפוצה על ידי התושבים הקטנים האלה.

חיידקים אינם משתתפים רק בתהליכי תסיסה; הם גם משתתפים בייצור ויטמינים עבור האורגניזם המארחת.

צואה

לאחר תסיסה והשפלה של מרכיבים אחרים, המעי הגס מתמלא בחומר שלא מתעכל. בנוסף, צואה עשירים גם חיידקים ותאי אפיתל. הצבע האופייני של הצואה מיוחסת פיגמנט urobilin, נגזרת של bilirubin.

הצטברות של שרפרף ב פי הטבעת מגרה שורה של קולטנים המקדמים את תהליך של ציווי. בבני אדם, הלחץ במערכת צריך להיות על 40 מ"מ כספית כדי לעורר את רפלקסים צרכיו. לבסוף, הצואה יוצאת דרך הפתח האנאלי. עם הצעד האחרון מסתיים הסיור של בולוס המזון.

הבדלים עם כימותרפיה

כאשר בולוס המזון יורד דרך מערכת העיכול, הוא עובר סדרה של שינויים פיזיים וכימיים. עקב שינויים אלה, שמו של חומר המזון המעובד חלקית משנה את שמו. כאמור, בולוס המזון מורכב מתערובת המזון עם אנזימי קיבה וריר.

כאשר בולוס המזון מגיע לקיבה, הוא מעורבב עם יותר אנזימים ומיצי חומצה של האיבר. בשלב זה, הבולוס לוקח עקביות semiliquid דומה הדבק והוא נקרא chimo..

הבדלים עם צ'ילה

הכימותרפיה עוקבת אחר הנתיב שאנו מתייחסים אליו. כאשר הוא נכנס לחלק הראשון של המעי הדק, התריסריון מעורבב עם סדרה של כימיקלים בסיסיים. בשלב זה העיכול תערובת נוזלית נוצרת, אשר אנו קוראים chyl.

שים לב כי המינוח של בולוס מזון, chimo ו chilo, מבקש לתאר את המעבר של מזון בשלבים שונים של העיכול ולא לרכיבים שונים. זוהי הבחנה זמנית.

הפניות

1. Anta, R. & Marcos, A. (2006). Nutriguía: מדריך תזונה קלינית בטיפול ראשוני. מערכת כתב העת.
2. Arderiu, X. F. (1998). ביוכימיה קלינית ופאתולוגיה מולקולארית. רוברט.
3. Eckert, R., Randall, R., & Augustine, G. (2002). פיזיולוגיה של בעלי חיים: מנגנונים והתאמות. וו פרימן ושות '.
4. Hickman, C. P., Roberts, L.S., Larson, A., Ober, W.C., & Garrison, C. (2001). עקרונות משולבים של זואולוגיה. מקגרו היל.
5. Hill, R.W., Wyse, G.A., Anderson, M., & Anderson, M. (2004). פיזיולוגיה של בעלי חיים. סינואר.
6. Rastogi, S.C. (2007). יסודות הפיזיולוגיה של בעלי החיים. ניו אייג '.
7. Rodríguez, M. H., & Gallego, A. S. (1999). הסכם תזונה. אדיציונס דיאז דה סנטוס.