מערכת העיכול חלקים, מערכת העיכול, פונקציות, מחלות

ה מערכת העיכול הוא נוצר על ידי כל האיברים המעורבים בתהליך של רכישה, עיבוד, עיכול וספיגה של חומרים מזינים במזון, בנוסף מתווך שחרור של חומרים פסולת.

המבנים העיקריים המרכיבים את מערכת העיכול הם מרכיבי הפה, בלוטות הרוק, הוושט, הבטן, הלבלב, הכבד, כיס המרה, המעי הדק, המעי הגס ופי הטבעת.

איברים חלולים אלה מחוברים בשרשרת, המתווכת על מעבר המזון, העובר שינויים שונים ככל שהוא מתקדם במערכת העיכול.

באופן כללי, מערכת העיכול היא מבנה מוקף על ידי שני פתחים אל מחוץ ויצרו על ידי sphincters כי לווסת את הכניסה והיציאה של חומרים. בתחילת תהליך העיכול, המזון המבלבל בא במגע עם כוחות מכניים, כימיים וחיידקיים.

לאחר השלב הראשון של הטיפול, החומר התזונתי עובר לאורך התעלה והוא מעורבב עם אנזימי מיץ העיכול. עם עיבוד תקין, המזון יכול להיות נקלט חומרים מזינים נלקחים למערכת הדם. מוצרי הפסולת מתבטלים באופן מבוקר בתופעת ההפקרה.

מערכת העיכול משתנה במידה רבה בהתאם לקבוצת בעלי חיים ואת הרגלי trophic של אותו.

אינדקס

• סוגי הזנה
• סוגי התקני העיכול
• 3 חלקים של מערכת העיכול (איברים)
  • 3.1 מערכת צנית
  • 3.2 מערכת קודמת: הוושט
  • 3.3 מערכת קודמת: הבטן
  • 3.4 שטח בינוני - אינסטנטינו דלגאדו
  • 3.5 אינץ '
• 4 פונקציות
• 5 איך זה עובד? (תהליך העיכול)
  • 5.1 בליעה והובלה לבטן
  • 5.2 עיכול בבטן
  • 5.3 מעבר דרך המעי הדק
  • 5.4 מיצי מרה ומיצי לבלב
  • 5.5 עוברים את המעי הגס
• 6 צינור העיכול ושכבותיו
• 7 מחלות נפוצות
  • 7.1 מחלת צליאק
  • 7.2 אי סבילות ללקטוז
  • 7.3 גסטריטיס
  • סרטן 7.4
• 8 הפניות

סוגי מזון

בממלכת החי, הדרך להשגת מזון והטמעתו מגוונת מאוד. ישנם אורגניזמים - כגון חסרי חוליות מימיים, פרוטוזואה וטפילים - שיכולים לספוג מזון דרך פני גופכם, ללא עזרה של איברים ספציפיים. התהליך מורכב מלכידת חומרים מזינים שנמצאו בסביבה שלהם.

הקליטה של ​​מולקולות תזונתיים דרך פני השטח של הגוף יכולה להתבצע על ידי אנדוציטוזה, שם התא אוספת מוצקים (phagocytosis) או נוזלים (פינוקיטוזה) מולקולות. בתהליך זה, התא בולע את החלקיקים ויוצר שלפוחית.

ישנם בעלי חיים ימיים שניתן להאכיל על ידי סינון, לכידת מזון כי הוא מדולל בסביבה מימית. הם בדרך כלל צורכים phytoplankton או זואופלנקטון. בין השושלות החייתיות הללו יש ספוגי ים, ברכיופוד, טוניקה או ים, בין היתר.

כמו מורכבות בעלי חיים מגביר, מבנים מיוחדים להתעורר ספיגה העיכול של מזון.

לחלקם יש הזנה נוזלית ולהתמקד בקליטת חומרים מזינים. בין הקבוצות הללו הם ההמטופגוס (בעלי חיים המזינים דם), כמה תולעים, פרוקי רגליים וכמה אקורדים, כגון מנורות, מנורות, עטלפים וכמה עטלפים.

סוגי התקני העיכול

מבחינה פיזיולוגית, מערכות העיכול יכולות להיות שייכות לשלוש קטגוריות: הכורים על ידי הרבה, שם יש חללים ללכוד את המזון ולחסל את הפסולת לפני "אצווה" הבא של המזון מגיע. בסוג זה של צינור, יש פתח אחד המאפשר כניסה ו פליטה של ​​החומר.

קבוצה נוספת היא כורי הטנקים הממריצים האידיאליים בזרימה מתמשכת, הפועלים באופן הבא: המערכת מקבלת את המזון, ובניגוד למקרה הקודם, היא יכולה לעשות זאת ברציפות. המזון הופך למסה שאחרי העיבוד מסולקת כאשר החלל כבר מלא.

לבסוף, ישנם כורים בולוס בזרימה, שם "בולוס" מתייחס לחלק נפרד של מזון מעובד מתעכל כפי שהוא נע דרך מערכת העיכול. בחולייתנים, המעי הדק עובד בדרך זו.

סוגי התקני העיכול אינם יחידים. ישנם בעלי חיים המשלבים יותר מאסטרטגיה אחת באיברים שלהם.

חלקים של מערכת העיכול (איברים)

המונח "עיכול" יכול להתייחס לעיכול תאיים, אשר מבוצע על ידי אנזימי עיכול או עיכול תאיים, שם התהליך מתבצע על ידי איברים אמיתיים המוקדש הטמעה וקליטה של ​​חומרים מזינים.

אחד המאפיינים הבולטים ביותר של מערכת העיכול הוא היכולת שלה חוזה, שנקרא תנועתיות.

תכונה זו של התנועה מתרחשת בשל נוכחותם של השרירים. הודות לתנועות אלה, החומר המבלע יכול לנוע לאורך הצינור, בעוד שהוא מעוך מכנית מעורבב עם מיצי קיבה.

מנקודת מבט פונקציונלית ומבנית, ניתן לחלק את צינורות העיכול לארבעה אזורים: מערכת צפקית, קדמית, אחורית ואמצעית, שם מתרחשות תופעות של קליטת מזון, אחסון, עיכול וספיגה של חומרים מזינים ומים.

באופן כללי, האיברים המעורבים בעיכול של חוליות הם:

דפנות

פה

אזור זה ממוקם בתוך הגולגולת של אנשים והוא אחראי על קבלת מזון. הוא מורכב מפתיחה אל החוץ שדרכו נכנס החומר התזונתי. זה מורכב של חלקים ספציפיים שיכולים ללכוד את האוכל, קוראים הפה, חלל הפה, הלוע, השיניים, הלשון בלוטות הרוק.

אם יש נתיב משותף שדרכו נכנס המזון, ובנוסף לכך מתרחשת החלפת גז, חייבים להיות מבנים המתפקדים כשסתומים כדי לכוון את המזון והאוויר שנבלעו לערוצים הנכונים.

שפה

הלשון היא איבר שרירי ורב משתתפים המשתתף בתהליך של בליעת המזון, בעבר לעס. בה יש סדרה של קולטנים כימיים - בלוטות הטעם - המשתתפות באופן פעיל במערכת הטעם ומגיבות לפני הטעמים של המזון.

בלוטות הרוק

בלוטות הרוק אחראים על הפרשת הרוק, חומר המסייע לשמן את המעבר של מזון. רוק מכיל גם אנזימים העיכול שתורמים לשבירה ועיבוד של חומר נצרך.

בין אנזימים אלה הוא α-amylase, אשר מעורב השפלה של פחמימות ו lipases המשתתפות העיכול של שומנים. בנוסף, הרוק עשיר ב immunoglobulins ו lysozymes.

מערכת קדמית: הוושט

מערכת העיכול העיקרית היא תהליך הולכה, אחסון ועיכול של המזון. הוא מורכב משני מבנים: הוושט והקיבה.

תפקוד הוושט הוא הולכה של מזון - הנקראת עכשיו בולוס מזון - מהאזור הצפוני ועד לקיבה. אצל בעלי חיים מסוימים זה עשוי להיות פונקציות אחסון.

הוושט צעדים על 25 ס"מ ויש לו sphincter המתחבר עם הבטן ומאפשר מעבר של מזון. זה מבנה התכווצות מונע תוכן הבטן לחזור הוושט.

מערכת קודמת: הבטן

הבטן, יחד עם מערכת האמצע, הוא האזור הפיזי שבו רוב העיכול מתרחש. באיבר זה מתרחשת הפרשת אנזימטית של חומצה ppsinogen וחומצה היוצרת סביבה על ידי חומציות pH שיוצר את ההפעלה של pepsin.

כמו כן, הבטן יכולה להתכווץ מכנית לערבב את האוכל. ישנם סוגים שונים של הבטן, בהתאם לתזונה של החיה. כאשר האוכל מגיע אל הבטן הוא הופך את chyme (שנקרא בעבר בולוס).

בבני אדם, הבטן ממוקמת באזור הבטן בצד שמאל, מתחת לסרעפת. הוא מורכב מארבעה חלקים: הקרדיה היא אזור האיגוד עם הוושט, בעקבות החלק העליון הנקרא פונדוס והאזור המרכזי הנקרא גוף. האנטרום הוא האזור התחתון ובסופו של דבר יש את פילורוס, אשר מתקשר עם התריסריון.

מידל טרקט - אינסטנטינו דלגאדו

המערכת האמצעית מורכבת מהמעי הדק, המחולק לשלושה חלקים: התריסריון, הג'אג'נום והיליאום.

החלק הראשון הוא שטח קצר יחסית והוא אחראי על הפרשת נוזל וריר, בנוסף לקבלת הפרשות מהצינור מהכבד והלבלב.

תאי הכבד מייצרים מלחים מרה, האחראים על fulss emulsifying ונטרל את החומציות הנגזרת מהבטן.

הלבלב מייצר מיץ לבלב, עשיר באנזימים כגון ליפאזים ופחמימות החיוניים לעיכול תקין, וכמו מרה, מסייע לתהליך הניטרול.

הג'אג'נום משתתף בתהליכי העיכול והקליטה וגם מפריש נוזלים. החלק האחרון, היליאום, אחראי בעיקר לקליטה של ​​חומרים מזינים.

המעי הוא אזור שמעדיף יחסים סימביוטים עם סוגים שונים של אורגניזמים, כגון פרוטוזואה, פטריות וחיידקים, אשר תורמים לעיבוד העיכול של החומר הנבלע. בנוסף, רבים של אורגניזמים אלה יש תפקיד חשוב בסינתזה של ויטמינים.

המבנה של אפיתל המעי תורם להגברה של פני השטח כי יהיה לספוג את החומרים המזינים.

עורק אחורי

מערכת האחורית אחראית לספיגת יונים ומים לשובו לדם, בנוסף להובלת תהליכי אחסון וסילוק פסולת. הוא מורכב מן המעי הגס או המעי הגס, וכפי ששמו מרמז, יש לו קוטר גדול יותר מאשר המעי הדק..

באזור זה יש תפקיד חשוב בעיכול חיידקי, מחסה כמות גדולה של מיקרואורגניזמים, במיוחד אצל יונקים עם האכלה עשב..

מספר החיידקים נפוץ במיוחד במחצית הראשונה של המבנה. המעי הגס מתנהג כמו כור בולוס בזרימה שונה.

ישר ופי הטבעת

החלק האחרון של המעי הגס הוא רחב יותר והוא נקרא פי הטבעת, אזור זה משמש מאגר למאגר צואה. התהליך מסתיים בפעולה מרצון של ציווי, עבור השנה, המתפקדת כשסתום.

פונקציות

כל אורגניזמים דורשים אנרגיה כדי להיות מסוגלים לשמור על המבנה המורכב שלהם מסודר מאוד. יש להפיק אנרגיה זו מהקשרים הכימיים שיש למזון.

מערכת העיכול מיוצרת על ידי סדרה של איברים הקשורים ישירות לתהליך העיכול של מזון וקליטה של ​​חומרים מזינים, כגון פחמימות, חלבונים ושומנים.

שתי פונקציות עיקריות של מערכת העיכול ניתן להזכיר: הפיכת המזון לחומרים נספגים בקלות עבור האורגניזם ואת נטילת אלה מוצרים מזינים, אשר מועברים לרקמות שונות של הגוף.

כדי למלא את הפונקציות האלה, מערכת העיכול דורשת את הדחף העצבי, את נוכחותם של אנזימי עיכול ואת הפרשת חומרים כגון מלחים מרה, פפטידים, אמינים, בין היתר..

מערכת העיכול של בעלי חיים רבים היא אזור המאוכלס על ידי אורגניזמים מיקרוסקופיים התורמים לתהליך העיכול.

לבסוף, מערכת העיכול אחראית להסרה מחומרים שלא נספגו בתהליך העיכול והפסולת הנוצרת בחמצון המזון, על ידי יצירת וגירוש חומר צואה.

איך זה עובד? (תהליך העיכול)

בליעה והובלה אל הבטן

תהליך העיכול מתחיל עם קבלת המזון ואת הבליעה של אותו על ידי חלקי הפה, משומן כראוי בזכות הפרשות של בלוטות הרוק.

את האוכל הוא כתוש מכנית על ידי השיניים ואת מניפולציה בפה הוא נעזר על ידי הלשון.

תהליך העיכול הכימי - במיוחד השפלה של פחמימות - מתרחשת בזכות נוכחותם של אנזימים ברוק. כאשר האוכל נבלע, אנזימים אלה יכולים להמשיך לפעול עד שהם denatured ידי חומצה pH של הבטן.

אחרי האוכל נבלע, הלשון דוחפת אותו לכיוון הלוע, שבו חלל האף נסגר הודות לחיך הרך. כאשר מגיעים הוושט, תנועות peristaltic לכוון את החומר אל הבטן. פעולת הבליעה היא מרצון בשל נוכחות של שרירים באזורים הראשונים של הוושט.

בשלבים המוקדמים של העיכול להתרחש בבטן, שבו המזון מאוחסן מעורבב עם מיצי עיכול.

עיכול בבטן

החומר נכנס לבטן דרך הסוגר הלב, שבו תנועות peristaltic לאפשר את המילוי, בערך כל שלוש דקות בבני אדם.

זה איבר בצורת "J" יש בלוטות כי להפריש על שני ליטר מיץ קיבה ביום. ההפרשות הן ריר, ppsinogen וחומצה הידרוכלורית, המיוצרים על ידי תאי הגביע, התאים העיקריים ותאי הקודקוד, בהתאמה.

Pepsinogen הוא zymogen, כלומר, הוא מבשר של אנזים והוא עדיין לא מוכן לבצע קטליזה. Pepsinogen מעורר פפסין - אנזים המסוגל חלבונים hydrolyzing ב פוליפפטידים קטנים - כאשר הסביבה חומצית.

מלווה pepsin, יש aseries של אנזימים מסוגל לתרום את השפלה של חלבונים למצוא מזון.

יש נפח קטן של מיצי קיבה כי הם מפרישים ברציפות, אולם נוכחות של מזון (או על ידי גירויים חזותיים או חוש הריח) מגביר את הפרשת.

רירית המעי אינה מתעכלת בחומצות שהיא מייצרת, הודות להפרשת חומרים ריריים המגנים עליה מפני הרס כימי ומכאני.

לעבור דרך המעי הדק

המעיים הם מבנים מיוחדים עבור העיכול של מזון לקליטה של ​​חומרים מזינים. הוא מורכב צינורות שאורך שלהם יכול לחרוג עד שמונה פעמים אורך האורגניזם שבבעלותם.

יש להם סדרה של vei, אשר בתורו יש microvilli, אשר תורמים לעלייה של השטח קליטה של ​​מולקולות. תחזיות אלה להגדיל את אזור הקליטה אלפי פעמים, לעומת השטח של גליל פשוט.

המעי הוא בלתי חדיר לפוליסכרידים, ולכן ספיגת הפחמימות מתרחשת בעיקר כמו מונוסכרידים (קרא גלוקוז, פרוקטוז, גלקטוז, בין היתר). באותו אופן, חלבונים נספגים בצורה של חומצות אמינו, אם כי קליטה של ​​פפטידים קטנים עשויים להתרחש גם..

הקליטה היא תהליך מתווך, בעיקר, על ידי מובילי פעיל מעוגן בתאי אפיתל האחראים על הובלת חומרי הזנה לזרם הדם. לעומת זאת, שומנים הם emulsified על ידי מלחים של מרה ולאחר מכן מתעכל על ידי lipases הלבלב.

טריגליצרידים נחקקים למרכיבים קטנים יותר, כגון חומצות שומן ומונוגליצרידים, אשר כאשר הם באים במגע עם המלחים, הופכים למיקלים שיכולים להיספג על ידי דיפוזיה פשוטה..

מיצי מרה ומיצי לבלב

המזון נכנס למעי הדק דרך הסוגר הפיילורי. בקטע הראשוני של המעי הזה, האוכל מתערבב עם הפרשות הלבלב ועם המרה. הפרשות אלה גבוהות ב סודיום ביקרבונט, אשר מצליח להגדיל את ה- pH מ 1.5 עד 7.

שינוי ה- pH הוא הכרחי, שכן pH אופטימלי שבו אנזימי המעיים העבודה הוא נייטרלי או מעט אלקליין.

הכבד מפריש המרה דרך צינור המרה, אשר חיוניים לעיכול של שומנים. צבע טיפוסי של מרה הוא צהוב ירקרק הוא תוצר של השפלה של המוגלובין. באותו אופן, פיגמנטים המיוצרים על המרה הם אחראים על צבע של השרפרף.

מיצי הלבלב עשירים באנזימים שונים, כגון טריפסין וצ'ימוטריפסין, המסוגלים לחדד חלבונים באתרים ספציפיים.

כמו כן יש: carboxypptidases שיכולים להסיר חומצות אמינו מן הטרמינל carboxyl; ליפזים הלבלב מעורב הידרוליזה של שומנים; הלבלב עמילאז כי hydrolyze עמילן נוקלאזות כי לבזות חומצות גרעין רכיבים מבניים שלהם, נוקליאוטידים.

עוברים דרך המעי הגס

שרידי העיכול ממוקמים במעי הגס ומים של מים מתרחשים כדי ליצור חומר מוצק או מוצק למחצה שיגורש מהגוף בצורת צואה.

המעי הגס הוא בית הגידול של מספר עצום של חיידקים התורמים לתהליך העיכול. למעשה, בבני אדם יותר משליש מהמשקל היבש של הצואה מתאים לחיידקים.

צינור העיכול ושכבותיו

בצינור העיכול מורכב מארבע שכבות: רירית, submucosa, שרירים ו serosa. השכבה החיצונית נקראת seros והוא רקמה אותו יוצר את האיברים הקרביים הממוקם בבטן.

השכבה הסרוסית היא על גבי שכבה פנימית של שריר חלקלק עגול, בתורו שכבת אפיתל של רקמה סיבית חיבור וקרום רירי יוצר את השכבה ואת רירית השכבה, בהתאמה. השכבה הרירית נמצאת במגע ישיר עם מזון.

בחלק הפנימי של הצינור יש מספר קפלים עגולים, הנקראים קפלי Ker Kerring, אשר מגדילים את פני השטח ומעכבים את מעבר המזון דרך המעי, ובכך מגדילים את הזמן המושקע במערכת העיכול.

ברמה אנטומית מפורטת יותר, אנו מוצאים את vei הממוקמים בקצה הקפלים ובבית אחד יש invaginations קרא שבטים של Lieberkühn.

וילי יש כלי דם, arterioles, נימים, ורדים וכלי הלימפה. כאשר חומרים מזינים עוברים דרך המעי, הם מועברים למערכת זו כדי להיות מועבר לרקמות אחרות של הגוף.

על פני השטח של כל תא קליטה יש מבנים הנקראים microvilli המהווים את מה שמכונה "הגבול המברשת".

מחלות נפוצות

הפתולוגיות הקשורות למערכת העיכול יש תדירות גבוהה באוכלוסייה האנושית. הם יכולים להיות אי נוחות כי לא להוביל סיכונים חמורים, כגון גזים, אשר על פי סקרים נמצאים עד 30% של האוכלוסייה בריאה.

כמו כן, ריפלוקס gastroesophageal הוא גם די נפוץ יותר משליש מהאוכלוסייה דיווח על מצב זה לפחות פעם בחודש, 5-7% מציגים אותו מדי יום.

שאר המחלות הקשורות למערכת העיכול יש שכיחות מגוונת, מ 0.1% עבור מחלת הצליאק, ל 10-80% עבור לקטוז סובלנות.

מחלת צליאק

מחלת צליאק מורכבת מהפרעה המערבת את מערכת העיכול ואת המערכת החיסונית. הוא מושרש באי סבילות לגלוטן (חלבונים קטנים הנמצאים בדגנים) והתסמינים משתנים במידה רבה.

אי סבילות ללקטוז

בהתייחס לאי סבילות ללקטוז, זוהי פתולוגיה שבה הגוף אינו בעל לקטאז, האנזים הדרוש לעיבוד הסוכר בחלב.

הסימפטומים כוללים נפיחות, גזים ושלשולים. לכן, אנשים הסובלים ממנו צריך להימנע מצריכת חלב.

דלקת הקבה

גסטריטיס היא פתולוגיה נפוצה נוספת הכוללת דלקת של רירית הקיבה, תוצר של זיהומים (בדרך כלל הליקובקטר פילורי), צריכה מופרזת של אלכוהול, מזונות מסוימים או סמים.

סרטן

האיברים המרכיבים את מערכת העיכול נוטים להתפתחות סוגים שונים של סרטן, כולל סרטן המעי הגס, הוושט, הבטן, הלבלב והכבד. הגורמים כוללים זיהומים ונטייה גנטית לסגנון חיים לא הולם.

הפניות

1. Anta, R. & Marcos, A. (2006). Nutriguía: מדריך תזונה קלינית בטיפול ראשוני. מערכת כתב העת.
2. Arderiu, X. F. (1998). ביוכימיה קלינית ופאתולוגיה מולקולארית. רוברט.
3. Hickman, C. P., Roberts, L.S., Larson, A., Ober, W.C., & Garrison, C. (2001). עקרונות משולבים של זואולוגיה. מקגרו היל.
4. Hill, R.W., Wyse, G.A., Anderson, M., & Anderson, M. (2004). פיזיולוגיה של בעלי חיים. סינואר.
5. Randall, D., Burggren, W. W., Burggren, W., French, K., & Eckert, R. (2002). Eckert פיזיולוגיה של בעלי חיים. מקמילן.
6. Rodríguez, M. H., & Gallego, A. S. (1999). הסכם תזונה. אדיציונס דיאז דה סנטוס.